25/11/2014 - cook, eat and do your squats!

E' stata una giornata abbastanza produttiva oggi. Ho cucinato una torta alle carote, che mia mamma ha apprezzato tanto e poi ho sbrigato qualche faccenda domestica. Ho anche ripreso con gli squats da due giorni e oggi avevo proprio le cosce e il sedere a pezzi! :D C'è del masochisimo in questi esercizi, ma voglio un lato B più tonico, perché insieme alla pancia è la parte del mio corpo che trascuro di più! Ne faccio 100 al giorno, spezzati, perchè a farli tutti di fila non sono brava. Ieri ho comprato due ciotole fuxia una più piccola per la colazione e una più grande per il pranzo. Mi sembrano perfette, visto che adoro mangiare zuppe, minestroni, vellutate ultimamente, anzi quasi ad ogni pranzo, quindi mi serviva un piatto capiente. Poi ho comprato due piattini da dessert... Ne ho preso uno bianco e uno trasparente. Non ne avevo neanche uno. Per colazione devo sempre usare quelli normali, che sono troppo grandi per contenere i biscotti e tutto il resto e mi sembra di mangiare sempre troppo poco. A me piacciono tantissimo! Passiamo al cibo...


Colazione: 1 kiwi, 1 arancia, porridge cotto con latte, acqua e semi di papavero, Yogi tea.

perla preziosa del Yogi tea di oggi "Love is always fresh" e io non posso che essere d'accordo!

Spuntino: 1 mela + un piccolo assaggio della torta di carote con crema al formaggio, ma proprio piccolino, giusto per vedere com'è venuta. E' buonissima!.

Pranzo: minestrone con verdure (zucchina, carota, cipolla, sedano), orzo e ceci. Per colorarlo ho usato la curcuma comprata a Barcellona! Dona un colore pazzesco ai miei minestroni, adoro usarla...

Spuntino: un'altra mela.

Cena: 4 polpette di ricotta con uovo, patate e erba cipollina con aggiunta di sugo al pomodoro e basilico + cetriolo a rondelle.

21/11/2014 - ei! chi si rivede?!

Ciaooooo! E' vero, non scrivo da un po' su questo blog, più precisamente da quando sono tornata da Barcellona. Questa pausa mi ha fatta riflettere e allo stesso tempo realizzare che alla fine non va così male con l'alimentazione, anche senza stare a scrivere qui tutto quello che mangio quotidianamente. Pensavo mi sarei messa a mangiare per noia e per tristezza dopo esser tornata, invece no! Sono tornata ricaricata di energia positiva, di voglia di fare, di voglia di leggere di più e pensare di più. Continuo anche a pubblicare ricette sul blog di cucina: www.ennesimofoodblog.it. e pensavo di continuare a pubblicare le giornate alimentari anche qui, su questo blog, ma non in modo così assiduo come prima, ma di certo non abbandonerò questo spazietto, state tranquille! ^.^ Nel frattempo poi, ho comprato un motorino e guidarlo mi piace da morire!! Mi sento proprio più giovane a girare in scooter! :D Ok, stranezze a parte... Oggi ho deciso di pubblicare una giornata alimentare per rispolverare questo spazio che mi ha fatta crescere tanto, che ha registrato i miei cambiamenti positivi e anche negativi, che non vorrei abbandonare così, solo perché al momento sto meglio e sono di nuovo motivata! :) Spero non vi abbia annoiata troppo! Passiamo alla giornata!

Colazione: porridge (fiocchi cereali misti cotti nel latte + acqua) con mandorle e cioccolato alla menta Lindt, 1 bananina, 1 arancia, té alla menta. Sto in fissa con le cose alla menta. Ho adorato le mandorle cotte insieme al porridge! Sono morbidine! :P

Spuntino 1: chicchi di melograno (non tutti, solo metà). Era un melograno gigante!

 

 
Spuntino 2: 1 pera.

Pranzo: insalata di spinaci baby, chicchi di melograno e olio evo + tomino alla piastra con verdure cotte in padella (carote a striscioline, cipolla, pomodoro a cubetti e broccoli) + 1 fetta e mezzo di pane (non era poco il pane, credetemi, io le taglio spesso le fette!).

Merenda 1: 1 arancia.

Merenda 2: 1 mela.

Cena: andremo al ristorante Etiope! Finalmente! Ho guardato il menù e ho notato che hanno tantissime cosine anche vegane, anche se purtroppo il burro chiarificato scorre a fiumi in quel posto :/ So che non vedo l'ora di provare le loro crepes chiamate "enjerà" fatta con una farina di un cereale chiamato "teff". Io affascinata... Non voglio decidere già da adesso cosa prenderò, quindi per le foto e gli aggiornamenti ci sentiamo stasera quando torno! ;)

Se volete dare un'occhiata anche voi al loro menù il loro sito è questo: http://www.ketfo.com

03/11/2014 - di fretta

Oggi ho fatto tutto di fretta e ho anche mangiato di fretta. Odio mangiare di fretta, ma non ho altra scelta, quando ho mille cose da fare e non ho abbastanza tempo per farle. Tra valigia, fogli da stampare e altri giri, non ho di nuovo fatto foto per questo blog. Domani è il gran giorno! Domani è il giorno della partenza! Sono così emozionata all'idea di essere a Barcellona domani pomeriggio. Spero vada tutto bene. Farò tante foto e video e al ritorno da questi 3 giorni intensi, farò un post a parte sull'altro blog. Qui magari scriverò e metterò solo le foto del cibo che mangerò, visto che è un blog - diario alimentare. Per tutte le altre foto, vi indirizzo verso l'altro blog :)

Colazione: 2 fette di pane spalmate di miele, 1 bicchiere di latte di soia, 1 mela, té.

Spuntino: 2 datteri, 2 fichi secchi. Ho comprato quelli israeliani di datteri, perché sono quelli più grandi, morbidi e dolci. Sono buonissimi! Li ho messi anche in una scatolina da portarmi come snack domani in viaggio. Partiamo alle 13.35, quindi pranzeremo tardi.

Pranzo: cous cous.
http://www.ennesimofoodblog.it/2014/11/vegan-cous-cous-con-verdure-ceci-e.html

Merenda: 1 banana.

Cena: cavolo cappuccio e carote cotte in padella, 2 fette di pane, 2 uova sode.

01-02/11/2014 - ricche cene e lunghe passeggiate

01/11/2014

Ieri è andato tutto benissimo. Alla fine siamo riuscite a preparare tutto il tempo e a passare una bella serata in compagnia di amici. La mamma ha cucinato divinamente! Non ho avuto il tempo e la possibilità di fare foto tra ieri e oggi, perché non era il caso e poi ero sempre con amici o parenti. Preferisco non pubblicare foto brutte o comunque sfuocate.

Colazione: 2 fette di pane integrale spalmate di miele con aggiunta di rondelle di banane, 1 bicchiere di latte di soia, 1 tazza di té verde e il resto della banana.

Spuntino: 1 mela.

Pranzo: insalata di patate bollite, carote bollite, cetriolini sott'aceto, barbabietola grattugiata e fagioli borlotti (tutto tagliato finemente, a cubetti) e condita con olio evo, aceto balsamico e sale.

Merenda: 2 mandarini.

Cena: 2 crostini di pane nero con formaggio grattugiato + fetta di salame Golfetta + fetta di prosciutto crudo di Parma (antipasto), 4-5 ravioli ripieni di patate schiacciate e soffritto di cipolla in sugo boscaiolo di panna e funghi (primo), 1 fetta di arrosto di vitello e contorno di verdure sabbiose cioè peperoni verdi rossi e gialli, patate, carote e zucchine passate nel grana grattugiato e nel pangrattato e poi cotte al forno (secondo), 1 fetta sottile di torta al miele, noci e panna (dolce).

Dopocena: tazza di té.

02/11/2014

Oggi ci siamo svegliate tardi, abbiamo fatto colazione, passato il tempo al pc e poi siamo uscite a pranzo con questi amici del moroso di mia sorella. Siamo andati a mangiare in una trattoria tipica riminese. Ci siamo arrivati a piedi, noi tre (io, il moroso e mia sorella, adesso usciamo molto spesso insieme), e abbiamo camminato una ventina di minuti all'andata + giro in città con gli altri + ritorno. Un bel po' di strada, ma ci stava. Era una bellissima giornata! Un sole autunnale e una luce molto simile a quella dei film di Sofia Coppola. Noi eravamo tutte e due belle e vestite bene. Mi piacevo particolarmente oggi! Ho messo la camicetta nera trasparente a pois nuova di zecca. Mi piace tantissimo! Stasera filmino e domani preparazione della valigia, dei documenti e di tutto il resto. Che bellooo!!! :D

Colazione: pane nero e marmellata di mirtilli senza zuccheri aggiunti, pane nero e miele (non ho contato le fette, erano quelle piccoline avanzate dai crostini, tipo metà fetta biscottata), 1 mela, 1 bicchiere di latte di soia, 1 tazza di té verde.

Spuntino: 1 mela.

Pranzo: piatto di formaggi stagionati misti con confetture di fragole, mele e miele (3 cucchiaini in tutto? pure di meno, non ne ho messo tanto, giusto per sporcare il pezzetto di formaggio), verdure miste grigliate e 3 pezzetti di piadina romagnola.

Merenda: 2 mele Golden.

Cena: ancora non so, idee? scrivo il diario adesso altrimenti poi mi passa la voglia di farlo.

31/10/2014 - meno 3 gg alla partenza!

Non vedo l'ora di passeggiare per i vicoli di Barcellona, di riposare nel Parc Guell, di girare per il mercato della Boqueria... Ho così tanta voglia di partire! Dopo un'estate passata a sgobbare mi serve una pausa da tutto questo. Anche solo per pochi giorni. Una mia amica mi ha prestato la Lonely Planet su Barcellona e la sto sfogliando un po' prima di partire. E' meravigliosa e credo seriamente di amarla. Non ho programmato itinerari, tappe, percorsi, perchè ho intenzione di camminare tanto e di stare calma. Quando sto per partire mi emoziono talmente tanto e poi quando arrivo sul posto mi agito ancora di più perché ci sono troppe cose da vedere e il tempo non mi basta! E' una sensazione stranissima. Ma devo stare calma e godermi la città così com'è, perché di certo non sarà la prima volta che la visiterò. Non sto tradendo Parigi, sto solo creando una classifica delle città europee più belle. Barcellona è al secondo posto.

Colazione: frullato di cachi e mela, porridge cotto in acqua e latte di soia con miele, semi di lino e anacardi. Era da tanto tempo che non mangiavo il porridge (inverno scorso credo). Buonissimo!

Spuntino: banana e cannella.

Pranzo: una specie di insalata con patate bollite, fagioli borlotti, peperone verde, sedano, prezzemolo, cipollotto, anacardi (pochi), condita con olio evo e 1 carotona.

Merenda: 1 mela gigante.

Cena: piadina con erbe (bietole e spinaci) e mozzarella. Ero con mia sorella a casa del suo moroso, anche stasera. Ormai è appuntamento fisso guardare insieme film / serie tv. Lui le ha scaricate. Dopocena ho aiutato mamma con i preparativi per la cena di domani.

Il menù per la cena di domani (tipico ucraino e non) è:
- insalata di patate, carote bollite, fagioli borlotti, barbabietola e cetriolini sott'aceto.
- ravioli ripieni di patate e cipolla soffritta con sugo di panna e funghi secchi
- arrosto di vitello con contorno di verdure sabbiose (con pangrattato e parmigiano)
- torta alle noci e miele (Medovik, scrivete su Google)
Un po' peso, ma come sempre ho intenzione di prendere porzioni piccole di ogni cosa assaggiando tutto e stare magari più leggera a pranzo.

30/10/2014 - affaroni e curriculum

Oggi è stata una giornata produttiva direi, anche se non mi sono mossa granché. Ho solo camminato stamattina per distribuire curriculum in un centro commerciale. Ho lasciato tutti quelli che avevo e spero veramente che qualcuno mi chiami, almeno per un colloquio. Alcune commesse sembravano veramente scocciate e infastidite da questa cosa, perché credo sentano la rivalità, la pressione della crisi, la paura di rimanere senza lavoro dopo estenuanti ricerche e io le capisco. A volte me le immagino che strappano in mille pezzettini il mio curriculum e lo gettano via. Spero non lo facciano veramente! :D Comunque, oggi è andata bene. Ho scoperto che sabato sera mia mamma ha invitato gente per cena e ha intenzione di fare una cena super-peso. Sabato mattina dobbiamo anche andare all'IKEA (di nuovo) a comprare piatti, posate e tovaglia decente perché non invitiamo mai gente a casa, visto che mio zio abita con noi, ma occupa il salotto che è visibile sia dalla cucina che appena si entra nell'appartamento. Ci aiuta con l'affitto, ma lui non è molto socievole. Uffa, se non seguissi un certo regime più light in questo periodo, non riuscire a uscire indenne da tutte queste cene, uscite con amici, ecc. Non mi sto pesando solo per non vedere che sono ingrassata o rimasta come sono.

Colazione: 3 fette di plumcake alla zucca, 1 mela, latte di soia, té.

Spuntino: purea di mela fatta da me riscaldata al microonde, spolverata di cannella con aggiunta di uvetta. Mangiata con un cucchiaio mi soddisfa da morire. Adesso me ne farò una scorta da versare in una ciotolina e da scaldare al momento. E' troppo buona! Mi mancavano le mele cotte...

Pranzo: cavolfiore al curry, cavolini di Bruxelles al forno (con olio evo, limone, pepe nero e sale), minestra di lenticchie rosse e cipolla con un po' di pane integrale fatto in casa.

Merenda: 2 fette di plumcake alla zucca, perché non l'avrei più finito altrimenti. Domani mattina vorrei cambiare colazione, che mi sono un po' stancata.

Cena: peperoni di vari colori e cipolla cotti in padella con un filo d'olio e acqua, 1 scatoletta di tonno al naturale e 3 gallette integrali dell'Ikea.

Ho anche comprato il trollet misure Ryanair oggi dai bangladeshani in città. L'ho pagato solo 10 euro! Non ci posso ancora credere che martedì finalmente parto per Barcellona. Attendo con ansia il momento di partire e cambiare atmosfera, città. E' stata un'estate vissuta in fretta, senza godermi il sole, il mare, l'aria. Voglio rilassarmi un pochino e dedicarmi a ciò che mi piace di più: viaggiare.

29/10/2014 - cene rimediate

Ieri è stata una giornata un po' particolare. Non ho fatto chissà cosa, solo che mi sono arrabbiata con mio padre, per una sciocchezza all'ora di pranzo, e poi ho perso un po' l'appetito. Ho fatto una lunga passeggiata a piedi fino al mare e poi, quando sono tornata a casa mi sono messa a dormire. Mi sono svegliata per l'ora di cena, ma tutti avevano già mangiato e quindi non avevo voglia di cucinarmi niente. La rabbia mi è passata e con mio padre abbiamo chiarito. Oggi è tutto ok.

Colazione: 3 fette di plumcake alla zucca, latte di soia, 5 susine.

Spuntino: 1 mela.

Pranzo: patate cotte in padella con olio, insalata di peperone, pomodoro, cetriolo e cipolla verde condita con olio e 2 pezzi di frittata alle zucchine.

Merenda: 1 pera.

Cena: 1 mela gigante, 1 pera, 5 susine, una manciata di uvetta.

28/10/2014 - cibo greco e plumcake alla zucca

Ieri è stata una giornata passata principalmente in casa, a parte la passeggiata fatta nel pomeriggio. Dopo pranzo ho preparato questo plumcake da colazione alla zucca e cannella, mentre la sera io, mia sorella e il suo ragazzo abbiamo guardato insieme True Detective. E' una serie tv un po' lentina, ma comunque con scene veramente belle. Abbiamo ordinato cibo greco per cena e abbiamo mangiato tanto, anche se cose sane. Ho abbondato con l'insalata. Loro inizialmente volevano la pizza, ma io ho proposto di cambiare. Era tutto buonissimo!

Colazione: 2 fette di pane con miele, frullato di cachi e mela, latte di soia.

Spuntino: 1 pera e 1 mela piccola.

Pranzo: 3 burger di lenticchie fatti da me, insalata lattuga e rigatoni. Tutto condito con olio evo.

Merenda: 1 fetta e mezzo del mio plumcake alla zucca e cannella. La ricetta è sull'altro blog, quello di cucina. Scusate i cambi di nome del blog, ma non riesco a decidermi.

http://leichemangia.blogspot.it/2014/10/vegan-plumcake-alla-zucca-e-cannella.html

Cena: insalata greca (cetrioli, pomodoro, cipolla rossa, olive, feta, origano, peperoni, olio evo), 5 polpette di zucchine e verdure con salsa tzatziki, 1 polpettina di carne aromatizzata alla menta, 1 cucchiaiata di contorno di verdure (fagioli di Spagna, carote, patate, piselli) e mezza pita. Foto prese dal sito, ma sono piccoline :/

Dopocena: té Earl Grey.

27/10/2014 - freddo freddino fredduccio

Faceva veramente freddo ieri, anche se poi comprendosi bene non lo si sente. E' autunno, finalmente. Mi sentivo un po' confusa dopo tutti queste settimane di sole. Tutta l'estate ha piovuto e mi aspettavo facesse bello tutto l'autunno e invece la pioggia, la nebbia, l'aria fredda è tornata. In ritardo, ma si è presentata anche quest'anno. Ieri mattina ho fatto un po' di shopping insieme a mia sorella. Ho preso una camicia a pois trasparente da indossare con una canottiera e poi una collana con pietre nere e trasparenti. Ho provato a guidare uno scooter insieme a mio zio nel parcheggio del centro commerciale, perché non ho intenzione di spendere soldi per un'auto. Credo che comprerò un motorino, ma mi dovrò far aiutare da qualcuno, perché io non me ne intendo. Scusate le poche foto, ma il mio cell ha dei problemi.

Colazione: non avevo fame, ma comunque ho bevuto un té verde e ho mangiato dell'uva.

Spuntino: eravamo all'Ikea... Ho comprato un pacchetto di quei crackers rotondi con il sesamo sopra e ne ho mangiati 2.

Pranzo: 1 barattolo di fagioli borlotti e spinaci bolliti conditi con olio evo e 1 fetta di pane integrale.

Merenda: tazza di té verde, mele.

Cena: patate al forno, 1 mozzarella, insalata di cetriolo, lattuga e pomodoro condita con olio e aceto balsamico.

Dopocena: una manciata di uvetta. Insieme a mia mamma abbiamo guardato "Il Grande Gatsby".

26/10/2014 - pienissima, ma serena

Ieri è stata una giornata un po' particolare. La mattina già sapevo che sarebbe andata così, quindi sono stata leggera, per non appesantirmi ulteriormente, anche perché mi sono svegliata che sudavo le tortillas di ieri sera. A pranzo la mamma ha deciso di fare la pizza e io, non mangiandola dalla settimana scorsa (il che è tanto per me), l'ho mangiata senza farmi troppi problemi. A cena invece eravamo a festeggiare la mia patente insieme a mia sorella e ad una nostra cara amica. Agriturismo tipico romagnolo. Non abbiamo preso la pizza, ma abbiamo scelto il menù della cucina con 4 primi a scelta e 4 secondi a scelta. E' stato bello, ma stamattina sento piena. Ho bisogno di riprendermi. Questa settimana quindi aspettatevi una dieta rigidissima, perché settimana prossima io e sorella saremo a Barcellona e lì mangeremo sicuramente abbondante, perché la vacanza è vacanza. Ovvio, non ci sfonderemo, ma mangeremo senza stare ad abbinare proteine e carboidrati, berremo alcol e mangeremo dolci. Quindi, questa settimana pre-partenza voglio disintossicarmi un pochino. Non vedrete pasti solo a base di verdura e frutta. Vedremo dai...

Colazione: frullato con latte di soia, cachi e mela.

Spuntino: 3 piccole mele.

Pranzo: pizza. C'erano 3 gusti: tonno, cipolla e olive / verdure miste senza mozzarella, solo rossa (zucchina, carota, olive, pomodoro fresco e cipolla) / verdure miste con mozzarella. Ho assaggiato di ogni tipo 1 o 2 pezzi. Ho preferito quella alle verdure senza mozzarella.

Merenda: non mi andava niente.

Cena: allora... Per chi ha voglia di leggere si legga pure sto papiro. Vi dico solo che io a scriverlo sto male. Da quando sono in Italia non avevo mai mangiato in un agriturismo. Nelle taverne sì, ma prendevo sempre la pizza. STO. MALE. :D
- Come antipasto ci hanno portato i crostini con formaggio di fossa, radicchio, carciofi, salame piccante e melanzana. Ho mangiato 4 crostini, ma erano piccoli.
- Come primi abbiamo preso gli strozzapreti menta e pecorino / strozzapreti pancetta affumicata e formaggio di fossa / ravioli alla ricotta con formaggio di fossa e carciofi. C'era tanta panna. Ho assaggiato un po' di tutto.
- Come secondo abbiamo preso la grigliata mista che non ho toccato se non un pezzetto minuscolo di salsiccia per provare com'era, poi il vitello con radicchio e cavolo cappuccio tagliati fine fine che era buonissimo, molto buono veramente e poi l'arista alle noci condita con anche qui la panna. Ho mangiato un po' di vitello, un pezzo di salsiccia e una fetta di arista alle noci, perché l'avevo presa io credendo fosse buona e invece era affogata nella panna, come del resto i primi.
- Come contorno ci hanno portato patate al forno, piadina (non l'ho toccata) e funghi saltati in padella. Ho mangiato una o due cucchiaiate giusto per farci ancora del male.
- Come dolce della torta. Ho assaggiato un angolino. Niente di che.

Dopocena: tisana digestiva all'albicocca.

Tutto qui. TUTTO QUI?! Direte voi. Lo so, è tantissima roba, ma alla fine mi sono goduta la serata. Abbiamo parlato di tante cose e io non sono stata male psicologicamente dopo tutto questo cibo. Anche stamattina sto bene. Non sto piangendo o disperandomi perché ingrasserò, mi gonfierò, ecc. Oggi starò leggera, riducendo un attimo i carboidrati, perché sinceramente ho zero voglia di mangiare piatti unici, primi, pasta, pane. Ho voglia di frutta, verdura, insalate fresche, vellutate crudiste, legumi ecc. Per questa settimana ho mangiato abbastanza carne e grassi, direi.

26/10/2014 - tacos con amici

Ieri sera sono stata invitata a cena da degli amici e abbiamo preparato insieme i tacos. Io ho chiesto il condimento senza carne, solo con fagioli rossi. Alla fine ho mangiato un po' troppo, infatti stamattina non ho fame per niente e non so come comportarmi. E' stato bello... Ho potuto ridere alle battute sulla mia patente. Alcune erano penose, ma è comunque bello ridere insieme per delle sciocchezze. La più comune è stata: "Adesso devo stare attento per strada, visto che ti hanno dato la patente!". Non ho ridotto il pranzo perché volevo arrivare sazia a cena e non con una fame da lupi che poi avrei mangiato troppo. Secondo me l'eccesso è nei carboidrati, semplicemente. Ma vabbé, ormai è andata.
Erm, come vedete è arrivato l'autunno e io ho ricominciato a bere tè in modo esagerato.


Colazione: 2 fette di pane con miele e uvetta, 1 tazza di té verde, 1 bicchiere di latte di soia, 3 bicchieri di frullato di mela e cachi (1 caco e una mela, ho messo tanta acqua).

Spuntino: susine, 1 tazza di té verde, 1 bicchiere di succo di fichi d'India.

Pranzo: una specie di riso alla cantonese fatto con riso integrale, piselli e frittatina di 1 uovo + peperone crudo e cavolfiore bollito.

Merenda: uva, 1 tazza di té.

Cena: 3 tortillas condite con pomodorini, insalata, condimento ai fagioli rossi e formaggio emmenthal. Una tortilla ha 128 calorie, in totale x3 sono 390 calorie.

24/10/2014 - sano sport

Oggi mi sono mossa tantissimo. Mi andava di farlo, perché mi è mancato. La mattina a piedi sono andata nel negozio cinese gigante vicino a casa mia dove ho comprato una teglia in silicone, la custodia per la macchina fotografica e un porta-tessere, perché nella borsa ho sempre una gran confusione. Nel pomeriggio invece ho dato una lezione privata di spagnolo. Ho pedalato 1 oretta per arrivare a casa di questo studente, ma in compenso mi sono goduta l'aria fresca autunnale. Tornata a casa ho fatto merenda con calma e sono uscita di nuovo a camminare. Ho camminato un'ora e mezza quasi con le cuffie nelle orecchie. Tra l'altro si stanno rompendo e non so se comprare gli auricolari oppure le cuffie quelle che ti inghiottiscono l'orecchio praticamente. Ora passiamo al cibo. Oggi penso sia andata bene...

Colazione: 2 fichi d'India (non mi sono piaciuti, credo li frullerò e setaccerò il tutto per togliere i semi interni), 1 banana, cereali integrali BeneSì Coop, rawtella e latte di soia.

Spuntino: niente, perché mi sono svegliata tardi.

Pranzo: 1 burger di lenticchie, cavolfiore con curry, bietole condite, 2 fette di pane appena sfornato.

Merenda: 1 banana, 1 mela.

Cena: fagioli borlotti (1 barattolo intero della Valfrutta), riso in bianco (cioè cotto semplicemente in acqua e brodo leggero, senza parmigiano o burro), 2 carote.

Pedalare in campagna permette di godere di questi paesaggi...

24/10/2014 - spesa al discount, nuovo video

Ci sto prendendo gusto a fare i video, tanto che oggi mi ha aiutata anche mia sorella minore e la cosa non mi ha minimamente dato fastidio. Ho comprato tante cosucce buone e sane, perché dopo questo periodo per niente sereno ho voglia di rimettermi in riga e mangiare cose che fanno bene. Oggi ha piovuto per la maggior parte del tempo, ma ero felice lo stesso. Ho passato questo maledetto esame e ora non ho più altre preoccupazioni. Adesso basta ansia. Ero così felice di non dover più spendere soldi in guide, che sono andata a spendere soldi in cibo :) Passiamo al cibo... In fondo troverete il link al video.

Colazione: cereali integrali della BeneSì Coop con latte e della rawtella (burro di noci, cacao, miele, cannella), 1 banana.

Spuntino: 2 cachi. Pulire in pigiama is the way!

Pranzo: pasta di grano saraceno con cavolfiore, lievito alimentare, salsa al pomodoro e basilico + spinaci passati in padella.

Merenda: 1 mela, 1 tazza di té verde.

Cena: 2 burger di lenticchie (ne ho fatti diversi), pomodoro fresco, 1 pezzo di pane e un po' di salsa piccante. Mi sono ispirata ai burger di Marco Bianchi, ma li ho un attimo modificati, non avendo la quinoa. Ho usato: pane integrale, prezzemolo, cipollotto, basilico, un filo d'olio, lenticchie verdi cotte da me e un po' di pangrattato. Poi ho tritato tutto, compattato i burger aiutandomi con un coppapasta e cuocendo in forno su teglia oleata sui due lati.

Questa sono io con la patente in mano...

Questo è il mio video sulle mie compere alimentari...

20/10/2014 - piccoli disastri accadono prima dell'esame

Scrivo questa giornata il giorno dopo, cioè il 21/10, perchè ieri non ho avuto il coraggio di pubblicare niente. Sono esausta. L'ansia mi sta divorando dall'interno. Reagisco così quando sono preoccupata e questa volta lo sono tantissimo. Mercoledì 23 ho l'esame pratico di guida. Ieri ho pianto e ho mangiato come una vacca. Dovevo ricominciare a mangiare pulito dopo il week end porcoso e invece sono finita così, a mangiare da sola le peggio schifezze. Oggi alle 10 ho avuto una guida. Ho saputo che il mio istruttore dell'esame sarà donna e quindi mi sono preoccupata ancora di più. Non voglio interrompere il diario per questi 3 giorni, ma non voglio neanche scrivere cosa mangio, perché mi vergogno di quanto io non sia capace di gestire l'ansia. Non vedo l'ora che finisca tutto...

Colazione: 3 fette biscottate con marmellata di ciliegie senza zuccheri, 1 bicchiere di latte, 1 mela, 1 tazza di té alla melissa.

Spuntino: 3 mele piccole.

Pranzo: penne integrali con tonno al naturale e pomodorini, insalata di barbabietola grattugiata condita con olio, aceto balsamico e cipolla.


Poi è stato quel che è stato.

19/10/2014 - è finito il week end! era anche ora, dai

Il week end è terminato ed era anche ora direi, perché è durato veramente tanto, per una che non è abituata ad uscire poi così spesso. Oggi è stata una giornatina scombussolata, ma alla fine sono stata bene insieme agli amici più cari. Domani ricomincio con la sana alimentazione. Ieri sera, poi, ho preso la pizza vegetariana con verdure, olive nere, mozzarella a fine cottura e pesto a fine cottura. Ho aggiunto un po' d'olio evo a crudo, perché era un po' secca senza la salsa di pomodoro. Gli altri hanno preso pure birra e dolce. Io mi sono limitata ad assaggiare un pezzetto di cioccolato minuscolo e una fragola, perché insistevano che mangiassi qualcosa di dolce. Ero super piena. Oggi credo sia andata bene, anche se è mancata parecchia frutta e verdura rispetto a quello che mangio di solito.

Colazione: 2 cachi, 1 mela Granny Smith.

Spuntino: 1 caffé con 1 bustina di zucchero di canna al lavoro.

Pranzo: trofie al pesto. Gli altri hanno mangiato le trofie condite con un sugo fatto con radicchio rosso, salsiccia e noci + grana. Per dirvi il livello di porcaggine dei miei amici. Sanno che limito il consumo di carne e che cerco di mangiare sano, ma purtroppo la verdura non c'era sul tavolo e io non ho voluto chiedere altro alla padrona di casa.

Apericena: 1 gin lemon, 2 pezzi di torta salata (tipo frittata, alla fine), 1 mini panzerotto ripieno al pollo, melanzane e zucchine grigliate, 3 cucchiai di orzotto alle verdure e carne, 1 cracker homemade, 1 pezzo di arista e poi basta credo. Erano assaggini, 2 piattini piccoli da dessert, il secondo non l'ho finito neanche.

17-18/10/2014 - week end porcoso, tripudio di carboidrati

Ok, vi avviso, questi due giorni mi sono controllata solo nella prima parte della giornata. La sera ero a cena da amici o a cena fuori e quindi non avevo proprio voglia di dosare porzioni, di stare attenta che fossero pasti calibrati, ecc. Il bello è che prima di sera non potevo sapere se saremmo uscite oppure no, quindi a pranzo ho mangiato come al solito, evitando compensazioni di alcun tipo. Non ho proprio avuto lo sbatty. Nel week end ormai sono abituata a "sgarrare", diciamo. Non vi scandalizzate troppo. Mi sto godendo l'estate che non ho potuto avere e queste temperature fanno proprio credere che sia ancora estate!


Venerdì 17 Ottobre

Colazione: 4 frollini ai cereali con frutta, 1 bicchiere di latte di soia, 1 mela, té verde.

Spuntino: 1 mela.

Pranzo: pennette integrali con tonno al naturale e pomodorini (condita con olio evo), contorno con zucchine, cavolfiore e cipolla.

Merenda: 1 pera.

Cena: 3 pezzetti di focaccia fatta in casa (non era unta per niente), qualche nocciolina, 6 olive verdi, 4 (di numero, proprio), patatine rustiche, 1 pezzetto minuscolo di una torta schifosa ai frutti di bosco. Non l'ho finita, mi faceva troppo schifo, perché i frutti di bosco erano surgelati ma secondo me erano andati a male. Mi brucia ancora tutta la lingua...


Sabato 18 Ottobre

Colazione: 3 fette biscottate con marmellata di ciliegie senza zuccheri aggiunti, 1 mela, 1 bicchiere di latte di soia.

Pranzo: spaghetti ai quattro formaggi, 2 carote.

Ho mangiato in albergo. Stamattina ero a lavorare lì per una sostituzione di un collega. Mi sono limitata al piatto di pasta, che tra l'altro non era nemmeno fatto per bene, se posso dire la mia e posso dirla. Il figlio del titolare scherzando mi ha detto che ho mangiato molto, poi... Insomma. E' stato stressante dal punto di vista emotivo mangiare insieme a persone che non conosco benissimo. Che poi anche il figlio un po' sovrappeso di uno dei figli del titolare è andato via dal tavolo subito dopo aver mangiato la pasta, perché volevo mangiare un pezzo di pane, ma suo nonno gli ha detto "Cosa ti mangi il pane? C'è il secondo, la frittata, dai, lo sai...". Lui si è sentito a disagio ed è corso via a giocare al computer. Mi ha fatto una gran pena, poverino. Si vede che lo prendono spesso in giro per il suo aspetto fisico, anche i suoi genitori, anche i suoi nonni. Quest'estate l'avevo intuito, infatti. Tornata a casa, in bici, ho mangiato 2 carote, giusto per mangiarle due verdurine.

Spuntino: 1 cachi piccolino, 2 mele piccole.

Cena: ? Andremo a cena fuori, non so ancora cosa mangeremo.

Ma come si fa a vivere in una casa dove sul tavolo ci stanno costantemente dei carboidrati, come un bellissimo centrotavola, come?! Torta di mele e pane fatto in casa.

16/10/2014 - destinazione: Barcellona

Oggi è stata una giornata piena di cose da fare. Alla fine informandoci bene abbiamo capito che non vale la pena andare a Londra per 3 miseri giorni. Essendo ucraine abbiamo bisogno del visto e il visto costa quasi quanto il volo. Tra visto e volo il prezzo saliva a 400 euro, solo per arrivarci, poi bisognava pensare all'alloggio, quindi altri 200-300 euro. Insomma, in tre giorni tra bisogni essenziali e shopping avremmo speso troppo. Non ne vale la pena. Meglio qualcosa di più tranquillo, quindi la scelta è ricaduta su Barcellona. La amo da sempre, ma soprattutto da quando ho letto "L'ombra del vento" e gli altri libri di Zafòn. Da quel momento mi è entrata nel cuore. Forse sono ancora più contenta di andare a Barcellona che andare a Londra. Avrei preferito stare più lungo in questa magnifica città, ma purtroppo mia sorella deve tornare al lavoro e andare in vacanza da sola è un po' triste, ammettiamolo. Passiamo al cibo...

Colazione: 4 biscotti integrali alla frutta, 1 bicchiere di latte di soia, 1 mela con melograno e succo di limone, 1 tazza di tisana al finocchio.

Spuntino 1: ho sgarrato con mezzo cannolo medio. Mio padre se la deve smettere di portare sempre le paste a casa! Ci ha messo all'ingrasso... No, in realtà vuole solo essere gentile con noi e portandoci del cibo va sul sicuro.

Spuntino 2: 1 mela.

Pranzo: curry giapponese alla zucca e cipolla con riso integrale. Davvero molto buono...
Se vi va di leggere la ricetta andate sul mio blog di cucina:
 http://qualora.blogspot.it/2014/10/curry-giapponese-alla-zucca-senza-il.html

Cena: fagioli in salsa con cipolla, carote e pomodoro con 1 pezzo di polenta, 3 carote crude.

15/10/2014 - brutto tempo

Oggi ha piovuto TUTTO IL GIORNO. Io super giù, perché ovviamente mi faccio condizionare tantissimo dal tempo. Ho sbrigato alcune faccende relative al viaggio a Londra, ovvero ho comprato volo e transfer dall'aeroporto all'alloggio. Voleremo con Ryanair da Bologna ad un prezzo super conveniente. Non riesco ancora a crederci. Nel pomeriggio ho fatto un paio di acquisti da H&M, tra cui 2 maglie semplicissime e degli orecchini a perla classicissimi. Lo shopping grande lo riservo per Londra. Volevo comprare anche un paio di scarpe da Pimkie, ma aspetto il parere di mia sorella che in fatto di stile la sa lunga. Io mi curo poco, ma ci tengo molto all'apparire curata. E' un controsenso, lo so, ma non so come spiegarvi questo mio sbatty perenne nel curarmi, vestirmi, truccarmi. Forse non mi piaccio tanto, ecco perché mi tratto così. Domani ho deciso di andare dal parrucchiere a farmi il solito trattamento lisciante che faccio ogni inverno, perché con l'umidità i miei capelli diventano molto crespi, brutti, intrattabili. Invece grazie a questo trattamento stanno sempre lisci, riesco a pettinarli più spesso e poi mi piacciono molto, quindi facciamolo, anche se il mio parrucchiere di fiducia ha alzato i prezzi. Spenderò intorno ai 50 euro credo, ma ne vale veramente la pena. Mi piaccio liscia. Ora, passiamo al cibo...

Colazione: 2 fette di pane nero integrale con miele, 1 mela, 1 bicchiere di latte di soia.

Spuntino: 5 susine.

Pranzo: 1 uovo al tegamino, polenta e cavolfiore saltato in padella con l'aglio e un po' d'olio.

Merenda: 1 tisana, uva bianca.

Cena: 1 fetta di torta con patate e formaggio (con la pasta sfoglia), carote e pomodoro fresco.

14/10/2014 - la gioia che ti da l'organizzare un nuovo viaggio

Sto organizzando un nuovo viaggio: Londra! Sono così felice ed emozionata. E' davvero bello avere un progetto di viaggio e realizzarlo. Ci andrò con mia sorella e non mi dispiace affatto, anche perché è l'unica che potrebbe prendersi le ferie adesso. Staremo a Londra per tre giorni.
Oggi ho cucinato un risotto alla zucca. Ne avevo voglia da un bel po'! La zucca mi piace fatta in tanti modi. Nel risotto è buonissima.
Se vi interessa la ricetta la trovate qui: http://www.qualora.blogspot.it/

Colazione: 2 weetabix con latte di soia e uvetta, 1 pezzetto di cioccolato fondente al lime della Lindt, 1 mela, 1 tazza di té verde.

Spuntino: 1 mela spolverata di cannella.

 

Pranzo: 1 piatto di risotto alla zucca (ho usato il riso integrale e c'erano verdure in abbondanza dentro... carota, cipolla e zucca) spolverato di parmigiano.

 

Merenda: 1 fetta del plumcake vegano che ho preparato, 1/4 di una pera e degli acini d'uva.

Cena: 1 mozzarella, del risotto alla zucca avanzato dal pranzo, insalata di rucola.

13/10/2014 - camminate, cotte e videi (yep, NOVITA'!)

Oggi pomeriggio ho fatto una bella camminata con le cuffie nelle orecchie. Mi è sempre piaciuto farlo. Tornando a casa ho incontrato un vecchio amico, ex insegnante di rugby. Ci siamo conosciuti alle medie. Io ero una ragazzina e lui era venuto a fare una lezione di prova gratis nella mia scuola. Dopo qualche anno, abbiamo cominciato a parlare in autobus (adesso fa l'autista) rispolverando i ricordi di quando lui mi ha scelta tra le altre ragazzine per una stupida dimostrazione di forza. Ovviamente ero la meno sportiva di tutte, è stato un bastardo, sì. Non mi piacevano le lezioni di ginnastica. Adesso ci vediamo ogni tanto, solo di vista, di sfuggita, lui che guida e io che cammino da sola. E' una di quelle cotte che non passeranno mai, credo :)
Poi ho una novità. Mi sono messa a fare i videi stamattina (come li chiamo io scherzosamente al plurale). Ne ho creato giusto uno per ora, ma mi piace. Forse potrei registrare qualche ricettina. Mi piace quello che fa Il Goloso Mangiar Sano su Youtube. E' molto brava quella ragazza. Vorrei coltivare questa passione! Perché no?

Colazione: 4 frollini integrali alla frutta Coop Vivi Verde, 1 bicchiere di latte, 1 mela, té verde.

Spuntino: 1 mela.

Pranzo: 2 crostini (grandi) di polenta taragna con verdure e formaggio e funghi, cavolfiore passato in padella, cetriolo e pomodoro a pezzi.

Merenda: 2 mele golden.

Cena: fagioli cannellini con salsa piccante alla zucca e zucchina, 3 pezzetti di pane integrale homemade e rucola.

Questo è il video, se vi fa piacere vederlo:

https://www.youtube.com/watch?v=AjNRA8NXnho

12/10/2014 - grigliata familiare e passeggiata al lago

Oggi è stata proprio una giornata piacevole! La mattina ho finito di pulire casa e di cucinare delle cosine per pranzo, mentre il pomeriggio l'ho passato insieme alla famiglia e altri due amici. Mio padre ha organizzato una grigliata fantastica, nonostante all'inizio l'atmosfera tra lui e mia mamma non fosse delle più serene e tranquille. Ho cercato di limitare i danni di questo week-end mangiando leggero a colazione e cena. Non credo sia andata male. Alla fine mi sono proprio rilassata! Adesso ho un sonno pazzesco e non so se cenare o andare direttamente a letto. Consigliatemi voi. Mangerei volentieri della frutta, ma non so quanto sia giusto farlo. Sono un po' confusa.

Colazione: 2 mele golden, té verde.

Pranzo: 3 salsicce sottili, 4 fettine di pane integrale fatto in casa (dimensione fetta, tipo fetta biscottata, quindi piccoline) con una crema piccante spalmabile a base di zucca e zucchina, poi anche  un po' di salsa barbeque e un po' di ketchup piccante, pomodori e cetrioli in abbondanza, 1 bicchiere di vino rosso, 1 bicchiere di té verde e 3 biscotti alla marmellata fatti da mia mamma.

Questo è il lago dove abbiamo passeggiato dopo pranzo. Bellissimo, vero?

Cena: alla fine ho mangiato una macedonia di mela, melograno e succo di limone.

11/10/2014 - apericena infiniti e io che mangio come una baghina

Probabilmente è dai tempi dell'inverno scorso che non mangio così tanto e con così tanto gusto come stasera. Non vi nascondo che prima, qualche anno fa, tendevo a mangiare pochissimo in pubblico per poi finire di mangiare a casa, da sola, magari anche quantità esagerate. Stasera, invece, mi sono proprio goduta la serata, insieme ai miei amici più intimi, con cui non ho potuto passare il tempo quest'estate, per via dei miei orari di lavoro.
Ognuno ha preparato qualcosa e poi abbiamo preparato un enorme tavolata! Mia sorella e io abbiamo preparato un'insalata di pollo, insalata iceberg tagliata a fettine sottili (tipo quella del McDonald's), cubetti di gorgonzola e noci tostate e anche una quiche con uova, panna, pancetta affumicata e cubetti di formaggio. Vi dico subito che non ho mangiato niente di tutto questo. Ho cercato di evitare i sapori troppo forti, perché poi il giorno dopo sto malissimo di solito e poi domani io e la mia famiglia faremo una grigliata e non voglio esagerare e far soffrire il mio povero stomaco.

Colazione: uva, 2 fette di plumcake alle noci (per niente sano, l'ha fatto mia madre), 1 bicchiere di latte, 1 tazza di té verde.

Spuntino: 1 mela.

Pranzo: insalata iceberg con scaglie di grana, fettine di pomodoro e fettine di cetriolo condita con olio evo e accompagnata con un po' di carboidrati, cioè con una fetta di pane nero integrale fatto in casa sempre da mia madre.

Cena: ho mangiato di tutto e di più, perché nonostante io abbia evitato la carne, di cose senza-carne ce n'erano un bel po'! Non ricordo precisamente le quantità, perché non sono stata attenta più di tanto. In sostanza ho mangiato questo...

- involtini di melanzane gratinati al forno con dentro mozzarella, basilico e pomodoro
- polenta taragna tagliata a fette, con sopra ratatouille di verdure oppure formaggio e funghi
- crespelle fatte tipo in teglia da lasagna, gratinate al forno con funghi, spinaci e mozzarella
- insalata russa vegan (un'amica mi ha detto come fare la mayonese vegana! ci proverò!) (2 cucchiai)
- strudel con speck e mele (1 fetta)
- frutta secca, ovvero pistacchi e arachidi da sgusciare (una manciata)
- castagne cotte al forno (6)
- muffin con gocce di cioccolato (solo 1/4 di muffin)
- pavesini con mascarpone e nutella, passati nel caffé e nella farina di cocco (solo 1)

Questa era l'insalata che abbiamo preparato io e mia sorella:

pollo, insalata iceberg a striscioline, gorgonzola e noci tostate

10/10/2014 - pasti a base di avanzi, pasti poco fantasiosi

Salvatemi voi da questa giornata! Oggi avevo un po' di cose da fare e quindi ho trascurato il mangiare, ma domani recupererò. Domani, tra l'altro sono invitata ad un apericena. Sarò in grado di godermi la serata? Vedremo. Intanto, oggi ho mangiato questo... Perdonatemi il piccolo sgarro del pomeriggio. Stavo morendo di... noia. Di noia, esatto. Ho il raffreddore, attaccatomi da mia sorella e quindi ho preferito stare in casa, piuttosto che uscire per la solita passeggiata. Anche se poi sono uscita lo stesso con mia mamma in cerca di teglie da plumcake. Ne abbiamo preso 3 di diverse dimensioni, in più abbiamo comprato delle tovagliette da colazione.

Colazione: 3 fette biscottate integrali spalmate di marmellata di ciliegie senza zucchero aggiunto, yogurt al naturale bio con cocco, uvetta e semi di chia, una tazza di té verde al limone e una bananina.

Spuntino: qualche acino d'uva.

Pranzo: 1 fetta e mezzo di pane nero integrale fatto in casa con frittata al cipollotto sopra e con delle fette di pomodoro + due cucchiaiate di pasta e fagioli, veramente pochissima.

Merenda: 1 pera, 1 mela e un pezzetto piccolissimo del dolce sfogliato al cioccolato che mio padre ha portato stamattina, eh sì, non ho resistito.

Cena: 1 scatoletta di tonno al naturale, orzo alle verdure (carota e zucchina), pomodoro.

Adesso corro a vedere Sin City al cinema e poi quando torno mi mangio o bevo qualcosina, magari una tisana o un frutto.